Chilli
Ukážka
Dostupnost: Dostupné ihned

Chilli

Autor: Dominika Wittenberg Gašparová, Magdalena Havlíková

399,00 Kč

Vydavateľ: Albatros Media a.s.
Vydavateľská značka: Kniha Zlín
Jazyk: Čeština
Typ: E-kniha
ISBN: 978-80-747-3906-4
Dátum vydania: 1. ledna 2019
Category:

Chilli je tematická kuchárska a populárno-náučná kniha Dominiky Wittenberg Gašparovej a Magdaleny Havlíkovej venovaná pálivým papričkám v gastronómii aj kultúre. Autorky prepájajú autentické recepty s históriou rozšírenia chilli po svete, opisom odrôd, chuťových vlastností a rozdielov v pálivosti. Nejde teda iba o receptár: kniha sleduje, ako sa papričky stali súčasťou regionálnych kuchýň, mýtov a každodenných zvykov na rôznych kontinentoch.

Informácie o knihe

Vydavateľská značka
Kniha Zlín
Formát
E-kniha
Jazyk
Čeština
Žáner
Kuchařky, jídlo a nápoje, Kuchařky
ISBN
978-80-747-3906-4
Dátum vydania
1. ledna 2019
Počet strán
304
Formáty e-knihy
PDF (ISBN 978-80-747-3932-3)

O čom je kniha Chilli?

Publikácia predstavuje odrody ako jalapeño, habanero či Carolina Reaper a vysvetľuje, čím sa líšia chuťou, vzhľadom a intenzitou. Osobitná časť sa venuje kapsaicínu a spôsobu merania pálivosti. Recepty sú zasadené do širšieho kontextu krajín a kuchýň, v ktorých chilli zohráva dôležitú úlohu. Autorky pridávajú historické a kultúrne poznámky, príbehy z ciest a praktické zaujímavosti. Výsledkom je kombinácia kuchárky, cestovateľskej zvedavosti a tematického sprievodcu jednou surovinou.

Témy a motívy

chilli papričky

Odrody, tvary, chute a rozdiely v pálivosti.

kapsaicín a pálivosť

Kniha vysvetľuje, čo spôsobuje pálivosť a ako sa porovnáva.

svetové kuchyne

Recepty a príbehy ukazujú využitie chilli v rôznych regiónoch.

história a kultúra

Papričky sú sledované aj cez dejiny, mýty a lokálne zvyky.

Pre koho je kniha vhodná?

Pre domácich kuchárov, fanúšikov pikantného jedla a čitateľov, ktorí chcú o chilli vedieť viac než iba zoznam receptov.

Otázky o knihe

Kto napísal knihu Chilli?

Autorom alebo autormi titulu sú Dominika Wittenberg Gašparová, Magdalena Havlíková.

O čom je kniha Chilli?

Chilli je tematická kuchárska a populárno-náučná kniha Dominiky Wittenberg Gašparovej a Magdaleny Havlíkovej venovaná pálivým papričkám v gastronómii aj kultúre.

Koľko strán má Chilli?

AudioSpace eviduje pri tomto vydaní 304 strán.

V akých formátoch je e-kniha Chilli dostupná?

Supplier dáta uvádzajú formáty: PDF.

Vše, co jste kdy chtěli vědět o chilli, ale báli jste se kousnout.

Autorský projekt dvou cestovatelek a vášnivých fanynek chilli představuje kromě autentických receptů pestré osudy chilli papriček napříč dějinami a kontinenty, jejich roztodivné tvary, chuťové zvláštnosti či míru pálivosti. Kulturní zajímavosti a mytologické spojitosti doplňují i zcela praktické legendy – věděli jste třeba, že se chilli používá proti divokým slonům? Nevšední kuchařka je dosud nejobsáhlejší a nejkomplexnější publikací věnovanou tomuto celosvětovému fenoménu v češtině.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.

Související produkty